Menu du Jour
Samedi 26 Septembre 2020
Potage cultivateur
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Émincé de veau Forestier
Riz
Salade verte
Assiette – fr. 18.00
Menu – fr. 23.00
Suggestions de chasse:
Médaillon de chevreuil St Hubert, spätzli, garniture chasse Chf 43.00
Saucisse à rôtir de gibier, spätzli, chou-rouge, pomme Ch 27.00
Tagliata de filet de cerf, mesclun, copeaux de parmesan Chf 41.00
Filet de cerf aux poivres Chf 45.00
Civet de cerf grand-mère, spätzli maison et chou rouge Chf 31.00
Emincé de chevreuil à la crème Chf 38.00
Rösti braconnier, salade verte (Saucisse de gibier et chanterelle) Chf 26.00
Mesclun au filet de cerf et copeaux de parmesan Chf 28.00